Cela fait un bon moment que je travaille sur LA recette de cookies qui claque. Où les cookies croustillent, et sont moelleux à l’intérieur, où ils ne s’étalent pas sur la plaque… Ça y est, je l’ai.
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 12 min
Ingrédients pour 18 cookies
250 grammes de farine
125 grammes de beurre
60 grammes de cassonnade
30 grammes de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de pâte de pralin
1/2 sachet de levure
1 bonne poignée de pépites au chocolat noir
1 oeuf
- Faire préchauffer le four à 180 degrés pendant 10 min.
- Dans un saladier mélangez les sucres, farine, et levure. Bam en 1 grosse fois c’est fait.
- Mettez l’oeuf entier dans la préparation et le beurre fondu. Touillez bien, attention c’est la où il faut faire preuve de muscles, ambiance l’épreuve des poteaux mais version maman cuisine.
- Rajoutez deux bonnes cuillères de pâte de pralin ( rayon gâteau / pâtisserie du supermarché ), et les pépites.
- Faire des boules avec vos mains, et placez les de manière assez espacé sur votre papier sulfurisé.
- Cuire de 12 à 14 min. Laissez refroidir un peu à la sortie du four.
Bon appétit !
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Madi
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Madi Teitgen 
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