Si comme moi tu adores le hoummous mais tu aimes moyennement son prix, et tu essayes de t’auto-convaincre de ne pas l’acheter à base de « non mais c’est trop gras, on sait pas ce qu’il y a dedans » voila une recette pour le faire soit même pour quedal de sous, et tu vas savoir ce qu’il y a dedans.
Bon déjà il faut posséder un mixeur, sinon ça va être chaud.
Pour 2 personnes, et pour 3 repas :
- une boîte de pois chiche
- 2 gousses d’ail
- du sésame doré
- un kubor
- une cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 citron vert
Dans une casserole, tu fais bouillir tes pois chiche dans leur jus + 1 verre d’eau. Tu rajoutes l’ail coupé en petit, et le kubor. Une fois que ça bout, tu laisses bouillir bien 5 min. Vérifies que toute l’eau de cuisson ne s’évapore pas, quitte à en remettre.
Tu verses tout le contenu de ta casserole dans ton mixeur. Tu rajoutes le jus d’un citron vert : et tu mixes jusqu’à ce que ce soit suuuuuuper homogène.
Tu mets une cuillière à café et tu remixes. Ça doit avoir la consistance d’une pâte à gâteau, sachant que ça va un peu se raffermir en refroidissant.
Mets ton hoummous dans un bol, laisse le refroidir tranquillou, et avant de servir rajoute sur le dessus 1 cuillère à café d’huile d’huile d’olive.
Voila c’est près ! Pour l’achat d’une boite de conserve à 80 centimes grand max, et d’un citron vert ( en général on a le reste chez soi ) tu te fais un hoummous maison pour 3 jour à moins d’1,5e. Classe non?
En plus, les pois chiches c’est top moumoute comme protéines végétales. Qui dit mieux?
Madi
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Madi Teitgen 
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