Après ma recette de pancakes sans culpabiliser, je vous propose ma recette de gaufre dans le même esprit. Celui où on ne flagelle pas parce qu’on a mangé une gourmandise. Je m’en suite faite pour pouvoir les manger soit au goûter soit au petit déjeuner.
Pour 8 gaufres, à faire 1h avant
- 250 gr de farine
- 150 gr de maïzena
- 1 sachet de levure
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café d’huile isio 4
- 1 cuillère à soupe de canderel ou de sirop d’agave
- 1 grand verre de lait de soja à la vanille / ou de lait d’amandes
Mélangez dans un bol tous les secs, c’est-à-dire farines, levure, sucre, ajoutez les oeufs entiers et touillez légèrement.
Ajoutez le lait petit à petit. La pâte ne doit pas être liquide, elle doit être comme une pâte à gâteau : épaisse et homogène. Enfin, ajoutez l’huile. Touillez et laissez reposer 1h à température ambiante.
Versez de la pâte dans votre appareil à gaufres quand il est chaud, sans matière grasse. Et le reste vous savez !
Bonne régalade !
Madi
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Cc dis moi j ai des moules pr faire des gaufres au four tu penses que ca peut le faire qd mm?
Merci
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Je ne sais pas, c’est bien la première fois que j’apprends qu’il y a des moules à gaufres pour faire. Essaye !
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