Cake végétarien aux épinards

Hello tout le monde, en ce mois d’octobre 2017, je me suis lancée dans un défi 31 jours végétariens, donc forcément il va falloir trouver de bonnes idées pour ne pas tomber dans la routine et céder à d’autres aliments.

Ce midi, nous étions dans la catégorie « fond de frigo / fin de la semaine »

Pour faire ce cake il vous faut : 1 yaourt / 1 sachet de levure chimique / 2 oeufs / 3 pots ( le pot de yaourt gardé au préalable ) de farine complète / 150 grammes d’épinards / 2 gousses d’ail / 1 cuillère à soupe de pignons de pin / 5 tranches de buche de chèvre coupé en dés

Faites préchauffer votre four à 200 degrés en chaleur tournante.

Dans un grand bol : versez le yaourt et gardez le pot, rajoutez la levure et mélangez. Rajoutez les 3 pots de farine + 2 oeufs entiers et mélangez. Faites revenir à la poêle pignons et ail coupé rikiki et ajoutez à la pâte + les épinards extrêmement bien égouttés. Sinon ça va être la merde.  Rajoutez les dés de chèvre et touillez un gros coup et versez dans le moule à cake ( sans graisse dedans ).

Au four 30 min et voila c’est près !

 

Madi

Suivez-moi aussi sur instagram : @madi_mom_healthy

 

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