Veau sucré salé

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Alors voici une recette qui sort de l’ordinaire pour moi car je mange très rarement du veau. 1 à 2 fois par an en gros.

Préparation super simple, pour les filles qui n’aiment pas passer 120h dans la cuisine et/ou avec des gamins agrafés à nos jambes. Moi j’aimerais bien voir une épreuve de Top chef avec des enfants qui courent partout et surtout entre les jambes avec des « maman maman maman maman on fait quoi la ? pourquoi ? et après on fait quoi la ? »

Donc pour 4 personnes, achetez du veau spécial blanquette. Faites le revenir dans une marmite avec de l’huile d’olive pour le faire un peu dorer, et ensuite recouvrez le d’eau. Mettez un peu de gros sel et du bouquet garni. Laissez bouillir une heure en pensant à jeter un coup d’oeil sur le niveau d’eau pour en remettre un peu. Attention la viande doit être à peine recouverte, il s’agit pas de faire une soupe.

Pour 4 personnes, épluchez et coupez en gros cubes 4 grosses patates. Ajoutez après l’heure de cuisson en solo du veau. Laissez cuire 30 min à feu doux.

Enfin, rajoutez 500 gr de tomates cerises, hop direct, 2 carottes épluchées et coupées en rondelles, 2 gousses d’ail, 10 pruneaux, abricots secs. Bim tout le bordel en même temps.

Laissez cuire encore 30 min à feu doux.

Voila tadam c’est prêt. Prenez les assiettes et hop plat familial !

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Madi

Bon appétit !

( Ps : je n’aime ni les carottes ni le sucré salé et ça passe )

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