Gratin de poulet fumé, patate douce et crumble au parmesan

Attention recette hyper simple en terme de manipulation. Relativement peu d’ingrédients : mais avec la partie crumble considérez quand même que c’est un plat de cheat meal.

Pour 5 parts d’adultes qui mangent raisonnablement ( c’est à dire pas la meuf qui fait semblant d’être calée au bout de 3 bouchées et pas le gars qui a été sous nourri pendant 6 mois ).

1 poulet fumé ( ouais je l’achète déjà fumé BIM énorme astuce. Je le trouve à Lidl pour 5,5 euros les 1,5kg de poulet. Elevé en France abattu en France traçabilité claire ).

3 grosses patates douces ( ou moyen douces, comme vous voulez )

1/2 oignon rouge

3 feuilles de laurier

eau ( amazing )

1 cube de bouillon

huile d’olive ( huile de coude c’est bof avec le poulet )

100 gr de beurre

150 gr parmesan

150 gr de farine ( ou un peu plus je le fais au pifomètre haha )

Bon et ben déjà énorme surprise faut cuire le poulet. Donc dans un plat mettez un peu d’eau, le bouillon et les feuilles de laurier. Placez le poulet, une cuillère à soupe d’huile pour masser le poulet ( oui c’est chelou mais oui c’est utile ). Et bim 1H30 au four à 180 degrés.

Coupez les patates douces en deux dans la longueur et enfournez pendant 45 minutes avec un peu de sel dessus. Du coup: la cuisson se fait en même temps.

Une fois que tout est cuit : dépiotez tout le poulet en petits bouts et mettez au fond d’un plat à gratin et coupez votre oignon en petits bouts : rajoutez le. Versez un peu de jus de cuisson.

27157576_10155470366244926_1231100426_n

Enlevez la peau des patates douces, écrasez la chair et répartissez la sur le poulet.

27153388_10155470366234926_2127106447_n

Pour le crumble, faites fondre le beurre, et rajouter de la farine petit à petit jusqu’à avoir des billes, rajoutez le parmesan: et saupoudrez sur la patate douce. Au four pour gratiner  environ 20 / 25 min à 180.

27399682_10155470366229926_221521998_n

Et voila c’est prêt ! Bonne dégustation !

Madi

Publicités

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Chloe aubertin dit :

    Merci pour la recette !
    Pourquoi masser le poulet avec l’huile ? 🙂

    J'aime

    1. Madi dit :

      La chair est plus tendre, la peau plus craquante

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s