Madi Teitgen

En ce beau retour de saison, voilà une recette de tarte pour bien finir vos repas de famille.

Je conseille de la préparer bien en avance pour quelle puisse suffisamment refroidir.

Il vous faut : du beurre salé ( avec cristaux ) / de la farine complète / 1 oeuf

Faites fondre 120 gr de beurre, et laisser roussir. Verser le beurre fondu sur 200 gr de farine. Plus ou moins, rajoutez la farine petit à petit. Et dès que vous avez une boule un peu trop friable  : rajoutez l’oeuf entier. Mélangez bien pour que cela soit homogène. Rajoutez un peu de farine ( mais un peu par un peu, ne versez pas le paquet comme une brute épaisse ), pour la façonner afin de la disposer dans le moule à tarte. Laissez ensuite votre moule + votre fond de tarte au frais.

Faites préchauffer votre four 10 min à 180 degrés.

Laver 5 nectarines jaunes bien molles du fion, et des fraises ( grandes ). Découpez tout en fines tranches. Vous allez voir ça fout du jus partout et c’est drolement chiant à faire.

Sortez votre pâte du frigo, puis disposez en commençant par l’extérieur les tranches une par une qu’elles se chevauchent bien.

Voila, le côté mûr des fruits sera suffisant en sucre ( si si je vous jure ).

Faites cuire 20 min, sortez du four et laissez complètement refroidir avant de rajouter du basilic.

Voila ! Bon appétit !

Madi

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